酸辣粉源于巴蜀民间,取食红薯淀粉,经过烹饪调味后其特点是“麻、辣、鲜、香、酸而不涩且油而不腻”!由于酸辣粉口味丰富,大众化的消费,受到不少消费者的青睐。经过不断演变和烹饪调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃!
该设备采用淀粉生产,工艺不需要明矾添加,采用铺浆蒸熟切割工艺,淀粉入机3小时经过:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→降温(进冷风)→定长横切→周转筐,即可成品粉丝出机。丽星大型桶装粉丝生产线预算能自由切换成品模具,加工圆形、方形的、可以生产红薯粉条、水晶粉条,粉饼的形状、重量、都可以进行自定义调整,可以满足多元化的市场需求,也可以不断的推陈出新。
丽星粉丝生产线以淀粉为原料生产水晶粉丝(条)工艺为基础,设备结构与水晶粉丝(条)的生产工艺要求相匹配,它操作便捷,性能完善,采用厂家研发的涂布铺浆蒸熟工艺,改变了传统的生产工艺,生产中不需要使用添加剂。
成品品质好,富有弹性、口感爽滑,味道鲜美,口感好,制作的成品口感在市面上深受广大消费者的喜爱,自动化程度高,从定量称重入机到成品包装生产,工艺不需要添加明矾,生产过程中无需开粉,无开粉废水排放,生物指标和卫生指标达到相关标准。
丽星该设备原料广泛,可适用红薯、马铃薯、豌豆、绿豆、芭蕉芋、莲藕、葛根等多种淀粉原料;可根据市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等,粉饼的重量、形状、规格均可自定义调节,能够满足不同年龄阶段的消费群体需求
丽星作为拥有十余年淀粉深加工研销经验的厂家,食品厂常见用自己的设备生产网红酸辣粉丝,受到不少客户的支持与青睐,是因为我公司的碗装粉丝设备制粉工艺为涂布蒸熟,根据淀粉的理性化原理制造,生产流程自动化,工艺不需要使用添加剂,工艺技术的融入使得这套设备具备产量大、用人少、制粉时长短、产量高等特点。5吨到8吨,符合三粉行业规模化集约化发展,实现封闭式智能化流水线加工,不受季节影响,无需再另建冷库和晾晒场地。
以上信息由专业从事大型桶装粉丝生产线预算的丽星机械于2024/6/5 7:09:27发布
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