绿茶的冲泡注意事项:
一般来说,用水以山泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水,以当今环境污染之重,恐怕没人敢喝了。水温:绿茶用水的温度,应视茶叶质量而定。绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
烘青绿茶。烘青绿茶的制作工艺为杀青、揉捻造型、烘干。烘青绿茶条索细紧,显峰毫,细嫩者茶毫特别多。大部分烘青绿茶常常被用作窨制花茶的茶坯。不过,也有采摘细嫩的芽叶制成的毛峰茶,比如黄山毛峰。懂茶的人都知道,绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用下投法去冲泡。绿茶“忌讳”先放茶叶再倒水,想要茶味香浓,牢记正确泡茶法。
认识茶的人知道绿茶对水温是必需的。但是很多茶友在担心绿茶的时候,还会用透射法担心绿茶。你们很多人不知道本钱是什么,今天一起来看看三种方法吧。请一起看看我们经常喝的绿茶是怎样喝的。惯用法:先倒水,放入茶,慢慢平息。因为绿茶比较嫩,所以放茶的顺序也比较讲究,这样也可以更好地欣赏绿茶在水中翩翩起舞。投茶法分上投法、中投法和下投法。
中投法。主要冲泡较细嫩且高香,茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶比方说西湖龙井、吉安白茶、日照扁茶等。操作很方便即“先水后茶,再添水”——壶内注水至3分满,然后拨入茶叶,再倾斜壶身缓缓旋转两圈。茶浸入水后,高冲注水至7分满,此时茶叶随水翻腾起舞,茶香开始弥漫。后静待1~2分钟,出汤,即可饮用。
以上信息由专业从事早春绿茶的杜川茶业于2021/5/9 5:08:34发布
转载请注明来源:http://anshan.mf1288.com/hsduchuan-1413992330.html