土建冷库建造的优点:
1、土建冷库在满足技术性能的条件下,建筑隔热材料大多可就地取材,有利于降低造价。
2、土建冷库对于各种隔热材料的选用适应性较强,无论是松散的还是块状的,有机的还是无机的,均能因地制宜和充分利用。
3、一般来说,土建冷库围护结构热惰性较大,故其库温相对稳定,停机升温缓慢,单位电耗较小。
土建冷库建造的缺点:
1、土建冷库的结构框架大多采用钢筋混泥土烧制或砖石堆砌,隔气层用防水材料,保温需现场发泡,工序多,工期相对较长。
2、防潮隔气层的好坏影响到冷库质量和冷库的正常使用。
3、主冷库墙体处理不好出现水平或垂直裂缝是土建冷库普遍存在的问题。
地下室果蔬气调冷库设计要求地下室果蔬气调冷库设计要求:
1、果蔬气调保库容积大小。以30~100t为一个开间。
2、果蔬气调保库必须具有良好的气密性。因为要在气调保库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标,减免库内外气体的渗气交换,气调库就必须具有良好的气密性。
3、果蔬气调保库的安全性。由于气调库是一种密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,常使库内外形成气压差。为此,通常在气调保库上装置有平衡袋和安全阀,以使压力限制在设计的安全范围内。
4、果蔬气调库一般应建成单层建筑。果蔬在库内运输、堆码和贮藏时,地面要承受很大的荷载。较大的气调保库的建筑高度一般在6m左右。
以上内容就是关于地下室建造果蔬气调冷库的知识。
沙糖桔冷库储藏注意事项沙糖桔冷库储藏注意事项:
1、沙糖桔入库前,必须对冷库地面、货架, 塑料箱等应进行消毒处理,这样可大大降低病原菌的甚数;
2、冷库要注意通风换气,排除过多的CO2等有害气体,防止库内空气污浊。 换气时建议在早晨进行;
3、果箱堆放在通风库的两侧,保留80~100cm通道作为通风和走道,果箱与四周墙壁间隔20~30cm,库顶必须留出1米的空间;
4、沙糖桔属于呼吸跃变型水果,采后呼吸强度不断增加,因此入库前必须先进行预冷操作。预冷降温速度越快,贮藏效果越好;
5、冷库门要关闭严密,同时尽量减少进库次数和在库时间,当货物,人员进出时就会不断的释放热量,使热负荷增加,导致库内温,湿度波动,从而影响产品贮藏质量:
6、沙糖桔出库前应逐渐升温,否则冷库内的沙糖桔突然间遇到外界的热量 ,沙糖桔表面上就会冷凝成水珠,引起果实变质等现象。
食品冷库建设的保鲜的卫生要求有哪些食品冷库建设的保鲜的卫生要求有哪些?
第①,果蔬食品在送入保鲜冷库前必须要进行严格的质量检查,剔除掉不卫生、有变质迹象的果蔬食品。品质不佳的果蔬食品自身在保鲜冷库中并不能维持新鲜度,同时还会对食品保鲜冷库中已有的货品造成污染,造成更大的经济损失。
第二,果蔬食品送入食品保鲜冷库储藏时一定要根据食品的不同种类和特性分别放入相匹配的冷库中。天弘制冷提醒:如果一定要混放果蔬食品时,一定要遵循储藏的适宜温度一致且不互相串味为原则。例如,具有强烈气味的果蔬食品如葱、蒜等就不适宜与其他果蔬食品混放。
第三,果蔬食品冷库建设用以保鲜的果蔬食品时应经常进行质量检查。一旦发现有软化、霉烂、变质和异味等情况时应及时采取措施,分别加以处理,以免传给库内其他正常货品,避免造成更大的损失。
食品冷库建设
第四,果蔬食品冷库属于密闭的低温库房,而果蔬食品等自身呼吸热或堆垛产生的热量积聚则容易造成库温升高波动等不利情况。因此,天弘制冷建议库房应注意定期通风换气,例如可利用风机排除库内的混浊空气,还如过滤的新鲜空气等。
以上信息由专业从事保鲜冷库维修的奕雪制冷于2021/6/19 10:20:47发布
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